Savoiardi (glutenfri)

PORTIONS: CA 40 STK
Savoiardi (glutenfri) – created on the CHEF CHEF app for iOS frustrutskørt (Kirsten Lund Bøgedal)

BY

frustrutskørt

Kirsten Lund Bøgedal 0
 0
 9 years ago
4 æg
140 g sukker
85 g orange finax
25 g kartoffelmel
1 tsk vanillepulver
1 knsp salt
1 tsk guargummi

Tænd ovnen på 160 grader.
Æggene deles. Hviderne piskes stive og halvdelen af sukkeret piskes i.
Æggeblommer, sukker og vanillepulver piskes hvidt. Mel, salt og guargummi røres i.
1/4-1/3 af hviderne røres i, resten vendes i.
Dejen fyldes i en sprøjtepose og sprøjtes ud i stænger. Ca 10 cm lange og 1 - 1 1/2 cm brede.
Bages 10-15 minutter.

Bliver lidt bløde efter ca et døgn. Kan evt. fryses.