Kringle
BY
Astrid
Astrid JørgensenDEJ:
300 g mel
1 tsk kardemomme
150 g margarine
3/4 dl mælk
35 g gær
2 æg
1 spsk sukker
FYLD:
160 g margarine
160 g sukker
1 1/2 dl rosiner
1/2 dl hakkede mandler
FREMGANGSMÅDE:
Mel og kardemomme blandes, og margarine smuldres deri.
Gæren røres ud i den lunkne mælk, æg og sukker piskes i, og blandingen hældes i melet.
Dejen slås glat og blank i skålen, dækkes til og stilles til hævning et lunt sted ca. 25 minutter.
Blødgør margarinen til fyldet og rør det godt med sukker, rosiner og hakkede mandler.
Rul dejen ud, mellem to stykker bagepapir, til to aflange firkanter. Læg fyldet i en stribe på langs af dejen og fold den sammen om fyldet fra begge sider. Og fold de to stænger til en kringle på en klargjort bageplade.
Lad den efterhæve 15 minutter og pensel derefter med æg og drys med perlesukker og finthakkede mandler.
Kringlen bages i en forvarm ovn ved 175 g varmluft 25-30 minutter