Chokolademuffins
BY
gjedig
Gitte Jedig300 g sukker
1 knsp salt
4 spsk kakao
175 g hvedemel
100 g smør
50 g mørk chokolade
Start med at smelte smørret og lade det køle af.
Æg og sukker piskes - den store mængde sukker gør kagerne helt specielle. Salt, kakao, chokolade, mel og til sidst det smeltede afkølede smør røres i.
Dejen fordeles i muffinforme, der stilles på en plade.
Bages ved svag varme på 150 grader i 25-30 min. Den lange bagetid gør kagerne marengsagtige. Når kagerne tages ud af ovnen, synker de lidt sammen. Det betyder ikke noget.