Lemon curd

PORTIONS: CA. 1L
Lemon curd  – created on the CHEF CHEF app for iOS ninja (Lina)

BY

ninja

Lina
2
2
4 years ago
4 æg
4 blommer
200 g sukker
2 dl citron saft
skal af en citron
112 g smør

fremgangsmåde
sukker og skal, saften fra citronen og blommer, æg skal piskes op til 76 ° I et vandbad derefter kommes det stue tempturet smør i og røres godt igennem til smøret er væk og sættes på køl så er den klar til at bruge dagen efter