Kokostrekanter
BY
gjedig
Gitte Jedig
6 æg
9 dl sukker
225 g blødt smør
9 spsk kakao
3 tsk vanillesukker
3 ml salt
4 1/2 dl mel
Æg og sukker piskes. Resten blandes i, og dejen kommes i en stor bradepande. Bages ved 200 grader i 20 min.
Glasur:
300 g kokos
3 dl sukker
1 1/2 dl sirup
2 1/4 dl piskefløde
100 g smør
Koges sammen i en gryde. Bredes ud over bunden og kagen bages yderligere 10 min. til den er lysebrun.
Skæres først i firkanter, som derefter deles i trekanter.
Server evt. med frugt og flødeskum.