Cookies med chokolade
BY
Cristina
Cristina Olsen1 æg
125 g blødt smør
75 g sukker
75 g rørsukker
1 tsk salt
170 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 tsk kogende vand
100 g chokolade af god kvalitet
Sådan gør du:
- Pisk smør, sukker, rørsukker og salt sammen til du har en homogen masse
- Tilsæt ægget og rør det godt ind i dejen
- Tilsæt hvedemel lidt efter lidt og pisk videre
- Hæld bagepulver i det kogende vand og rør det i dejen
- Hak chokoladen groft og rør det i dejen
- Stil dejen på køl et par timer så den er gennemkold - den kan også stå natten over (du kan også stille den fryseren for at forkorte processen)
- Læg klumper af dej på en bageplade og husk at lade der være god afstand, da kagerne flyder godt ud
- Bag i ovnen ved 175 grader i ca 10 min til kagerne er gyldne i kanten. Tak kagerne ud og lad dem køle af på en bagerist
Velbekomme 😋