מרק כתום

UriYami

Uri

0
0
10 years ago

3 גזרים בינוניים
2 בטטות בינוניות
700 ג דלעת
3 בצלים בינוניים
4 שיני שום
3 כפות שמן
7 כוסות מים חמים
3 כפיות אבקת מרק
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל לבן

1. קולפים וחותכים את הגזר, בטטות, דלעת ושום ושמים בקערה
2. חותכים את הבצל לחתיכות בינוניות ומשאירים על הקרש
3. מחממים את הסיר כ-2 דקות, מוסיפים את השמן ומחממים כחצי דקה. מוסיפים את הבצלים ומטגנים 2-3 דקות, עד שהם מצופים בשמן ומטוגנים מעט. מוסיפים את שאר הירקות, מערבבים היטב ומטגנים כ-3 דקות, תוך ערבוב מידיי פעם.
4. מוסיפים 6 כוסות מים חמים, מכסים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כרבע שעה.
5. שמים את א. מרק ותבלינים בכוס מים שנותרה ומוסיפים לסיר. מבשלים 5 עד 10 דקות נוספות. עושים את מבחן הגזר
6. טוחנים את המרק ומגישים