Bikuber
BY
Lspg
LG• 3 æggehvider
• 150 g sukker
• 1 tesk. eddike
Ingredienser til fyldet:
• 2 1/2 dl piskefløde
• 150 g mørkschokolade
Pynt:
• 1 spsk. cacao
Fremgangsmåde:
• Pisk æggehvider, sukker og eddike til en stiv marengs, husk alt sukkeret skal være opløst – det tager ca. 5 min. i en røremaskine
• Kom marengsmasse i en sprøjtepose med tyl
• Sprøjt masse ud i 5-6 bikuber som på billedet
• Bag marengene i ca. 1 time og 15 min. ved 100 grader midt i ovnen
• Lad dem køle af på en bagerist.
• Pisk fløden til et let skum.
• Hak chokoladen groft og fint
• Bland flødeskun og chokolade sammen
• Sprøjt flødeskummet op i bikuberne
• Arangere dem på et fad og sigt cacaoen over dem