ЛАЗАНЬЯ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
BY
Nataly
NatalyКогда надоела традиционная паста или обычная жареная картошка, и хочется чего-то эдакого, то лазанья — отличный способ разнообразить ужин! Тем более что готовить ее очень даже увлекательно. Побалуй своих близких вкусным ужином.
Ингредиенты:
🔹 Лазанья (листья) — 12 шт.
🔹 Куриная грудка — 1 шт.
🔹 Шампиньоны — 500 г
🔹 Сливки — 200 мл
🔹 Моцарелла — 200 г
🔹 Пармезан — 200 г
🔹 Молоко — 1 л
🔹 Сливочное масло — 120 г
🔹 Мука — 3 ст. л.
🔹 Яйцо куриное — 1 шт.
🔹 Мускатный орех
Приготовление:
1. Куриное мясо снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.
2. Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на масле.
3. Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.
4. Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, добавляем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко.
5. Добавляем мускатный орех и, постоянно помешивая, варим до загустения соуса.
6. Приступаем к сборке. На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его.
7. Сверху кладем листья.
8. Следующий слой — курица с грибами. Посыпаем его тертым сыром и поливаем соусом.
9. Повторяем дважды.
10. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!