Apple cobbler
BY
KennethMerrild
Kenneth Merrild12 dl skrællede æbler (madæbler) tyndt skiveskårede
1,75 dl sukker
2 spsk. mel
1/2 tsk. kanel
1/4 tsk. salt
1 tsk. vanilje essens
1/2 dl vand
Topping:
1,25 dl mel
1,25 dl sukker
1/2 tsk. bagepulver
1/4 tsk. salt
2 spsk. blødgjort smør
1 stk. pisket æg
Kanel til at drysse over til sidst
Serveres evt. med en god vanilje is
Fremgangsmåde:
Sæt oven til 190 grader og find en tærteform eller overfast fad med en diameter på 20-25 cm. Alternativt kan man bruge portions ovnfaste fade.
Fyld:
Hæld æbleskiverne, sukker, mel, kanel, salt, vanilje og vand i en skål. Vend det hele sammen og hæld det i din tærteform eller fad. Kom derefter små klatter af smør ud over blandingen.
Topping:
Kom mel, sukker, bagepulver og salt i en mellemstor skål. Tilsæt det piskede æg og det blødgjorte smør og bland det godt. Med en spiseske dryppes massen jævnt over æbleblandingen/fyldet. Lav evt. en blanding af kanel og sukker og drys over til sidst.
Bages i ovnen i 35-40 minutter, indtil æblerne er møre og dejen er gyldensprød. Serveres evt. vaniljeis.