Kylling m. rød karrypasta
BY
amaliespens
Amalie R. Spens2 pund forårsløg
500 gram kylling
1 rød peberfrugt
1 hoved broccoli
2-3 stykker gulerødder
2 dåser kokosmælk
1-2 fed hvidløg
1 hønse bullion
1 dl vand
Salt og peber
Ris:
Sæt vand over til ris og tilsæt salt og når vandet koger og tilsæt ris og sku ned. Lad koge i 10 minutter og derefter hvile i 10 minutter.
1.Skær kyllingen i stykker og steg i en gryde med en smule olie. Steg til gennemstegt.
2. Tilsæt vand.
3. Tilsæt den røde karrypasta og rør rundt og tilsæt de knuste hvidløg.
4. Tilsæt derefter kokosmælk og lad simre i 10-15 minutter.
5. Skær grønsager i den ønskede størrelse og kom i.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad grøntsagerne koge indtil de er al denté.
Serveres ved ris, evt. basmatiris eller andre alternativer.