САЛАТ "МИМОЗА"
BY
Nataly
NatalyИнгредиенты:
✔ 250-300 г рыбных консервов (лосось или сардина в масле)
✔ 5 яиц
✔ 1/2 стакана риса
✔ 3-4 средних моркови
✔ пучок зеленого лука
✔ 2 чашки майонеза
✔ молотый черный перец
✔ соль по вкусу
Приготовление:
1. Сварите яйца вкрутую. Сварите морковь, очистите и охладите до комнатной температуры. Сварите рис и охладите до комнатной температуры. Выложите рыбные консервы в небольшую миску, уберите кости и кожу, разомните вилкой. Мелко нарежьте зеленый лук.
2. Возьмите салатницу с прямыми боковыми стенками (можно взять форму для выпечки) и положите на дно слой риса, толщиной около 3 см. Полейте сверху майонезом.
3. Выложите на рис с майонезом слой рыбы и снова намажьте немного майонеза сверху.
4. Посыпьте рыбу мелко нарезанным зеленым луком, приправьте молотым черным перцем и намажьте сверху немного майонеза.
5. Очистите яйца, отделите желтки. Натрите яичные белки на терке и выложите поверх лука. Немного подсолите белки и намажьте майонезом.
6. Натрите вареную морковь на крупной терке, разложите ее на белки и аккуратно прижмите руками. Покройте морковь тонким слоем майонеза (размажьте его с помощью вилки или лопатки).
7. Измельчите яичные желтки на мелкой терке или руками и посыпьте салат сверху.
8. Закройте салат крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.