Jonna's Rugbrød
BY
DtHat
Dorthe
1
1
9 years ago
Rugbrød som jeg laver det!
Kom følgende i en stor skål:
1½ liter vand
750 gram rugmel
750 gram hvedemel
5 teskefulde salt
1 portion surdej
Lad det hæve i ca. 24 timer med et fugtigt klæde over.
Kom derefter følgende deri:
1flaske hvidtøl
½flaskevand
600gram skårne rugkerner
250 gramsolsikkekerner
100gramhørfrø
Fyldes i 2 rugbrødsforme.
Husk! at tage surdej fra til næste gang!
Lad det hæve i 2 timer
Bages ved 100 °C i 1 time, derefter 180 °C i 1½ time.