Jonna's Rugbrød

Jonna's Rugbrød  – created on the CHEF CHEF app for iOS DtHat (Dorthe )

BY

DtHat

Dorthe
1
1
4 years ago
Rugbrød som jeg laver det!

Kom følgende i en stor skål:

1½ ​liter ​vand

750 ​gram ​rugmel

750 ​gram ​hvedemel

5 ​teskefulde ​salt

1 ​portion ​surdej



Lad det hæve i ca. 24 timer med et fugtigt klæde over.



Kom derefter følgende deri:



1​flaske ​hvidtøl​

½​flaske​vand

600​gram ​skårne rugkerner

250 ​gram​solsikkekerner​

100​gram​hørfrø​



Fyldes i 2 rugbrødsforme.

Husk! at tage surdej fra til næste gang!

Lad det hæve i 2 timer

Bages ved 100 °C i 1 time, derefter 180 °C i 1½ time.