Banan chokolade muffins
BY
Mikkeline
Mikkeline150 g sukker
1 tsk. Vaniljesukker
200 g hvedemel
2 tsk. Bagepulver
2 tsk. Stødt kanel
130 g smør
3 modne bananer (moste)
100 g chokolade (hakkes groft)
1. Tænd ovnen på 200 grader
2. Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
3. Bland mel, bagepulver og kanel i en skål for sig
4. Smelt smør ved svag varme og lad den køle af til den er lillefingervarm
5. Kom skiftevis mel og smeltet smør i æggemassen og rør godt
6. Tilsæt de moste bananer og chokolade og rør godt
7. Fordel dejen i ca. 20 muffinforme - fyld dem ku halvt op, da de hæver meget i ovnen
8. Bag i en forvarmet ovn i 18-20 min.