🍴 ТОРТ "КОКОСОВЫЙ" 🍰

🍴 ТОРТ Nataly (Nataly)

BY

Nataly

Nataly
0
0
7 years ago

Ингредиенты:

🔹 9 белков
🔹 300 грамм сахара
🔹 300 грамм кокосовой стружки
🔹 3 ст ложки крахмала

Крем:
🔹 9 желтков
🔹 150 гр сахара
🔹 300 грамм сметаны
🔹 2 ч.л. муки
🔹 200 грамм масла сл.

Наполнитель:
🔹 свежие киви.

Приготовление:

3 белка взбить в густую пену, постепенно добавлять 100 гам сахара. Взбивать до "стоячих" пиков.
Добавить 100 грамм кокосовой стружки и 1 столовую ложку крахмала. Перемешать и выложить в форму. Печь при температуре 200 гр. Испечь 3 таких коржа.
Для крема желтки взбить с сахаром до пышной массы, добавить сметану и муку, вымешать и поставить на маленький огонь. Постоянно помешивая доварить до легкого загустения. Охладить и взбить с маслом.
Сборка: корж + крем + киви пластинками + корж + крем + киви + корж.
Готовый торт обмазать остатками крема и обсыпать кокосовой стружкой.
P.S. Очень нежный на вкус. Киви дает хороший цвет и кислинку в торте.