Burgerboller

PORTIONS: CA. 6 STORE BURGERBOLLER

lauraschluter

Laura Schlüter

1
1
9 years ago

2,5 dl lunkent vand
15 gram gær
450 gram hvedemel
40 gram blødt smør
40 gram sukker
7 gram gær
Sesamfrø

Opløs gæren i vandet.
Tilsæt lidt af melet og derefter sukker og salt.
Tilsæt mere mel og ælt i 10 minutter.
Tilsæt smør.
Ælt i 5 minutter mere.
Stil dejen lunt og tildækket til hævning i 1 time.
Form bollerne.
Tryk dem flade på sesamfrøene.
Lad dem hæve tildækket på pladen i 20 minutter.
Læg en bageplade oven på bollerne så de bliver trykket let og lad dem hæve under pladen i en time.
Bag dem ved 225 grader i 12-14 minutter.