Osteboller med soltørrede toma
BY
AVAinc.
A. V. A.2 dl vand
25 g gær
2 tsk sukker
1 tsk groft salt
50 g blødt smør
3 spsk yoghurt naturel
Ca. 400 g hvedemel
Topping: 150 g revet mozzarella-ost
Hakkede soltørrede tomater
Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør dejen godt rundt. Sæt dejen til at hæve med et viskestykke over i 30 min. Tryk dem let flade og lad dem efterhæve i 20-25 min.
Efter hævningen kommes den revet ost og pensel med lidt mælk
på toppen af bollerne, og ostebollerne bages i ovnen. Bagetid: 7-8 min. ved 200°.