Sopa Ramen
BY
EduardoAlfaro.
Eduardo AlfaroCaldo: (1 Receta x Porción)
Fondo de Pollo 3 Tazas
Aceite Ajonjolí 1 Cucharada
Salsa Soya 1 Cucharada
Pimienta Negra 2 Pizcas
Tongarashi 1 Pizca
Hondashi 1 Pizca
Sal 1 Pizca
Para la Sopa:
Hongos Shitake
Kamaboko
Zanahoria (Cocción previa-Solo agua)
Pasta Ramen (Cocción solo agua-2minutos) (Pasar por agua fría)
Mostaza China
Surime
Cebollín
Preparación:
1- Poner a hervir los ingredientes del caldo. Llevar a ebullición y bajar la temperatura.
2- Colocar los elementos de la sopa, excepto la pasta.
3- Dejar reposar a fuego bajo 10-12 minutos.
4- Para servir: Primero se coloca en el recipiente los fideos y sobre ellos se vierte el caldo caliente, esto los terminará de cocer. Además se le agrega los vegetales. Por aparte se incluye el Surime y el Kamaboko.