КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ✨
BY
Nataly
NatalyИнгредиенты:
● Картофельное пюре - 300-400 г
● Сливочное масло - 20-30 г
● Сыр твердый 150-200 г
● Яйцо - 1 шт.
● Укроп нарезанный - 2-3 стол. ложки
● Сметана 3 стол. ложки
● Мука
● Шампиньоны - 100-200 г
Соус:
● Огурец (средний) - 1 шт.
● Чеснок - 1-2 зубчика
● Укроп
● Сметана или майонез - 150-200 г
Приготовление:
Я беру маринованные шампиньоны, с ними вкус более пикантный. Но можно взять и свежие, обжарить их с луком.Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.
В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны Соединить края, котлеты обвалять в муке .Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.
Соус:
Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать.Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.
Добавить сметану , майонез, посолить по вкусу.