Koldthævede morgenboller

PORTIONS: 15
Koldthævede morgenboller – created on the CHEF CHEF app for iOS Cristina (Cristina Olsen)

BY

Cristina

Cristina Olsen
3
3
4 years ago
Ingredienser
25 g gær
7-8 dl vand
3 spsk olie
1 spsk honning
200 g havregryn
1/2 spsk salt
160 g fuldkornshvedemel
200 g speltmel
300 - 400 g hvedemel

Sådan gør du:
Dag 1 (om aftenen):
- Rør gæren ud i koldt vand og tilsæt olie, honning, salt og havregryn.
- Rør fuldkornshvedemel og speltmel i og derefter hvedemelet lidt ad gangen og rør sammen. Dejen skal være rimelig blød og våd.
- Sæt film over skålen og stil den i køleskab natten over.

Dag 2:
- Næste morgen tages dejen ud.
- Med to store skeer, der løbende dyppes i vand, sættes nu dejklatter på en bageplade.
- Pensl bollerne med vand og bag dem i en 220 grader varm ovn på midterste rille i 15 - 20 min.

Velbekomme! 😋👌