Омлет из цукини
BY
Nataly
NatalyИнгредиенты:
● 2 яйца,
● половина цуккини,
● соль,
● 3 веточки кинзы (или любой другой зелени),
● растительное масло для жарки.
Приготовление:
Натираем цуккини на крупной тёрке. Добавляем яйца, крупно нарезаную зелень, соль. Перемешиваем вилкой или ложкой.
Нагреваем скороводку на среднем огне. Смазываем её растительным маслом (я использую масляный спрей). Выливаем яичную смесь в сковороду. Жарим на среднем огне, пока низ хорошо не подрумянится.
Теперь нужно перевернуть омлет тем же методом, который я показывала в рецепте Испанской тортильи.
Кладём сверху омлета подходящего диаметра тарелку и переворачиваем омлет со сковороды на тарелку, аккуратно! И выкладываем омлет из тарелки обратно в сковороду, омлет должен как бы соскользнуть из тарелки в сковороду. Жарим ещё пару минут.
Перекладываем омлет в тарелку, подаём горячим; можно с салатом из помидоров и кинзы. Омлет получился нежный и воздушный, а какой ароматный мммм!