Chili-kugler
BY
Diætpiloten
Anne Louise KnudsenPrøv dem før din nabo 😁
Ingredienser:
½ dl sorte linser
200 g tørrede figner
65 g tørrede abrikoser
200 g dadler
½-1 chili
Saft af ½ appelsin
Saft af ¼ citron
½-1 stang vanilje
½ dl fedtfattig kakaopulver
½ tsk. kanel
¼ tsk. kardemomme
75 g mandelmel (blend 75 g mandler i en blender eller hak dem i hånden for
lidt mere bid)
½-1 tsk. samba oelek
Fremgangsmåde:
Kog linserne til de er møre, ca. 20 min. Hæld vandet fra og lad dem køle af.
Udsten dadlerne, hvis de ikke er det på forhånd. Hæld kogende vand over de
tørrede figner, abrikoser og dadler. Lad det stå 10-15 min. Hæld vandet fra og lad det køle af.
Bland alle ingredienserne i en food processor og kør det til det har en ensartet masse.
Smag til med chili, citron og krydderier.
Massen kan være klæg, men rul den i håndfladerne, så får du nogle fine runde
kugler. Du kan også sætte den i fryseren ½ times tid inden du ruller.
Rul dem i f.eks.: Lakridsgranulat
Frysetørret frugt som ananas, hindbær, jordbær
Rester af mandelmelet
Næringsindhold pr. kugle (ca. 5 g)
16 kcal / 65 kJ
Protein: 0,3 g
Fedt: 0,3 g
Kulhydrat: 3 g