Italienske kødboller
BY
hippiewitch
Louise C.500 g. hakket oksekød
2-3 fed hvidløg
1 håndfuld hakkede koriander
1/4 tsk. chili
1 spsk. tørret oregano
1/4 tsk. spidskommen
50 g. revet parmesan
Tomatsovs:
1 løg, hakket
2 fed hvidløg
1/2 rød chili
2 dåser hakkede tomater
1 håndfuld frisk basilikum
Tilbehør:
2 squash
50. revet parmesan
Evt. Lidt frisk basilikum
Rør oksekødet med alle ingredienserne og lad farsen trække i et par timer i køleskabet.
Varm olie i en pande. Form kødbollerne med en ske og steg dem forsigtigt på hver side.
Bland ingredienserne til sovsen og hæld det i panden sammen kødbollerne og lad det simre i 10 min. ved lav varme.
Skær squashen i tynde strimler med en kniv eller brug en spirelli slicer. Lad "spaghettien" trække i kogt vand i 2-3 min.
Server kødbollerne med tomatsovs, squashpasta og revet parmesan.