Æggewrap m. oksekødsfyld

PORTIONS: 2 PERS.
Æggewrap m. oksekødsfyld – created on the CHEF CHEF app for iOS hippiewitch (Louise C. )

BY

hippiewitch

Louise C.
15
15
5 years ago
Wraps:
4 æg
2 røde peberfrugter
1 håndfuld mandler
Salt og peber

Fyld:
400 g. hakket oksekød
0,5 løg
2 store salatblade
1/4 agurk
1 stor tomat
1 gulerod, revet

Guacamole:
1 avocado
1,5 spsk. creme fraiche
2 fed hvidløg
1/4 tsk. stødt spidskommen
1/4 tsk. chili
Salt og peber

Bland ingredienserne til pandekagerne i en skål og blend det med en stavblender eller i en foodprocessor. Steg dem tynde på en pande i lidt olie (ca. 4 stk)

Hak løget og steg det i en gryde sammen med oksekødet. Smag til med salt og peber og tilsæt evt. hakkede tomater for ekstra smag.

Skær grøntsagerne i mundrette stykker.

Mos avocadoen, rør sammen med creme fraiche og smag til med krydderier.

Server pandekagerne med oksekødsfyldet, grøntsagerne og guacamole.