Stegt rødspætte m. quinoasalat

PORTIONS: 2 PERS.
Stegt rødspætte m. quinoasalat – created on the CHEF CHEF app for iOS hippiewitch (Louise C. )

BY

hippiewitch

Louise C.
3
3
6 years ago
4 rødspættefileter
1 æg
50 g. hvedemel
50 g. rasp
Salt og peber
100 g. quinoa
1/3 agurk
1 rød peber
2 dl. ærter
0,5 rødløg
100 g. fetaost
Blandede krydderurter
Citronsaft
Olivenolie

Paner fiskene i æg, mel og rasp blandet med salt og peber og steg på panden i lidt smør.

Kog quinoa som anvist på pakken.

Skær grøntsagerne i små stykker og hak krydderurterne groft.

Vend de kogte quinoa med citronsaft og olie og bland dem med de hakkede grøntsager og krydderurter. Smuldr fetaosten og vend i salaten.