Hyldebærsaft
BY
hippiewitch
Louise C.1 citron
1,5 liter vand
500-600 g. sukker
Skyld hylden og put det i en gryde. Skær citronen i skiver og læg dem ovenpå hylden. Hæld vandet i gryden og lad det koge i ca. 15 min.
Hæng det til afdrypning i en si beklædt med et viskestykke.
Kog saften op igen med sukkeret indtil det er opløst.
Hvis saften skal kunne holde sig, bør flaskerne skyldes i atamon. Hæld saften på flasker og luk dem med det samme.