Skinke Tærte
BY
Belza
Pernille Belza100 g koldt smør
180 g hvedemel (ca. 3 dl)
1/2 tsk groft salt
1 1/2 spsk vand
Fyldet:
300 g skinke strimler (kogt)
150 g broccoli
250 g champignoner
2 løg
olie
3 æg
3 dl mælk
1 tsk salt
1 knsp muskat (frisk revet)
Evt. revet mozzarella ost
Tilberedning:
Dejen:
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt salt og vand og saml dejen hurtigt.
Tryk dejen ud i et tærtefad, og lad dejen gå op ad kanten.
Stil den i køleskabet tildækket, i mindst 1/2 time.
Prik derefter bunden med en gaffel og forbag den midt i ovnen
Ca. 15 min 200 C i alm. Ovn
Fyldet:
Damp broccolien i 2 min ilet saltet vand.
Svits løg og champignon på en pande med olie.
Kom skinke, broccoli, champignon og løg på den forbagte tærtebund.
Pisk; æg, mælk, salt, peber og muskat sammen, og hæld det over fyldet i tærtefadet.
Bages midt i ovnen ved 200 C alm ovn, i ca. 40 min
Tips: Til at toppe tærten kan du drysse noget mozzarella ost på toppen ca. 10 min før tærten er færdigbagt.
Velbekomme!