Æblekage
BY
Diætpiloten
Anne Louise Knudsen250 g æble (renset vægt)
2 spsk. Sukrin gold eller alm. Sukrin
1 spsk. kanel
1 1/2 dl havregryn (60 g)
100 g blandede nødder
1 dl fuldkornshvedemel eller grahamsmel (70 g)
2 tsk. vaniljepulver
200 g skyr
2 æg
1 1/2 dl vand
3 tsk. kanel
Lille nip salt
Skræl æblerne. Skær dem i tynde både. Bland æblerne med Sukrin gold og kanel. Lad blandingen stå og trække mens du laver dejen.
Blend havregrynene i en minihakker. Gør det samme med nødderne.
Bland de hakkede havregryn, nødder og mel sammen. Tilsæt vaniljepulver, skyr, æg, kanel, vand og lidt salt. Rør det godt sammen.
Smør et tærtefad og hæld dejen i. Læg æblerne ovenpå og pres dem lidt ned i dejen.
Bag kagen ved 190 grader (almindelig over-/undervarme) i 35-40 min.
Næringsindhold pr. stykke kage (ca. 90 g)
655 kJ / 156 kcal
8,3 g protein
6,5 g fedt
17,9 g kulhydrat