Fuldkorns kanelsnegle
BY
lunaschmidt
Luna Møller Schmidt25 g gær
2,5 dl mælk
75 g smør
1 dl sukker
1 knivspids salt
2,5 dl hvedemel
2,5 dl grahamsmel
2,5 dl fuldkornshvedemel
Smet smør
blandes med mælk.
Gær opløses med lidt af væsken. Sukker, salt og resten af væsken tilsættes.
Mel tilsættes lidt efter lidt til dejen er en fast kugle
Hæver 25 min
Fyld:
75g smør
1 dl farin
1 stor spk kanel
Dejen rulles ud og skæres i 3 stykker som rulles og skæres til små snegle
Hæver 15 min
10 min i varmluftovn 200 g
Pynt med glasur