Fuldkorns kanelsnegle

PORTIONS: 30
Fuldkorns kanelsnegle – created on the CHEF CHEF app for iOS lunaschmidt (Luna Møller Schmidt)

BY

lunaschmidt

Luna Møller Schmidt
0
0
4 years ago
Dej:
25 g gær
2,5 dl mælk
75 g smør
1 dl sukker
1 knivspids salt
2,5 dl hvedemel
2,5 dl grahamsmel
2,5 dl fuldkornshvedemel

Smet smør

blandes med mælk.
Gær opløses med lidt af væsken. Sukker, salt og resten af væsken tilsættes.
Mel tilsættes lidt efter lidt til dejen er en fast kugle
Hæver 25 min

Fyld:
75g smør
1 dl farin
1 stor spk kanel

Dejen rulles ud og skæres i 3 stykker som rulles og skæres til små snegle
Hæver 15 min
10 min i varmluftovn 200 g

Pynt med glasur