Savojkål-salat

PORTIONS: 4
Savojkål-salat – created on the CHEF CHEF app for iOS presse-CHEF (Trine Kromann-Mikkelsen)

BY

presse-CHEF

Trine Kromann-Mikkelsen 2
 2
 10 years ago
Lækkert sundhedsboost som helt måltid (kun til to hvis helt måltid) eller tilbehør til bøffen eller kylling.

8 store savojkålblade
Olivenolie til stegning
100 g ristede nødder (fx macademia eller hasselnødder)
En håndfuld sorte spanske oliven u sten
4-5 blade radicchiosalat
1 æble (fint snittede skiver)
1/2 majroe (fint snittede skiver)
1/2 orange peberfrugt (fint snittede skiver)
En håndfuld bredbladet persille
To forårsløg
Dressing: God olivenolie, granatæbleeddike (eller anden frugt-eddike), salt og peber

Rist savojkålblade i god olivenolie. Ganske kort tid (30 sek) på hvert side i meget varm olie. Rids i kanten af bladene så de bliver stegt jævnt. Skær dem ud i mundrette størrelser.

Bland alle ingredienser sammen og gem lidt nødder, oliven, persille og forårsløg til pynt på toppen.

Server brød til.