Butternut squash suppe

PORTIONS: 4-5
Butternut squash suppe – created on the CHEF CHEF app for iOS Sassu (Sassu)

BY

Sassu

Sassu 7
 7
 9 years ago
1 butternut squash
1 dåse kokosmælk
Revet ingefær
2 spsk æbleeddike cider
2,5 dl kogende vand

Halver butternutten og bag den i ovnen i ca 30-40 min (med den 'skåret' side nedad). Skrab kødet ud, og blend det sammen med resten af ingredienserne. Opvarm evt i en gryde efterfølgende.
Server med ristede græskarkerner og forårsløg.