Queque de Mango
BY
EduardoAlfaro.
Eduardo Alfaro2 tazas Harina Cernida
1 Mango Mediano
3 Huevos
1/3 Taza Mantequilla
1 taza de Avena (Hojuela)
1 Taza Azúcar
1 Cucharadita Polvo Hornear
1 Cucharadita Bicarbonato Sodio
1/2 Taza Leche
1/4 Cdta Extracto Vainilla
1/4 Cdta Nuez Moscada
1/4 Cdta Canela Polvo
1/2 Cdta Jugo Limón
1 taza Almendra
Preparación:
1- Batir el mango con la leche.
2- Mezclar en un mismo recipiente los ingredientes secos, menos el azúcar.
3- En otro recipiente colocar los huevos, la vainilla, el jugo de limón y el azúcar.
4- Juntar ambas mezclas.
5- Incorporar el batido de mango. Se pueden agregar trocitos de la fruta en este momento.