Rolinho de berinjela gratinado
BY
brunaraffo
Bruna Raffo2 berinjelas grandes
azeite de oliva
orégano e manjericão secos
ricota ou cream cheese
queijo minas padrão gelado(para ralar)
molho de tomate caseiro
MODO DE PREPARO:
Fatie as berinjelas no sentido do comprimento o mais fino que conseguir.
Unte um tabuleiro com azeite ou use o papel asse fácil. Salpique as berinjelas com sal, as ervas e regue com fios de azeite. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe por 15 minutos, ou até que elas fiquem no ponto de comer.
Faça uma pastinha com a ricota ou cream cheese, usando ervas secas de sua preferência, fines herbes fica ótimo e reserve.
Retire do forno as berinjelas, espere esfriar e faça rolinhos com o queijo temperado. Coloque os rolinhos em um refratário regue com molho de tomate caseiro e salpique queijo minas padrão ralado por cima. Leve ao forno até o queijo minas padrão derreter.