Rolinho de berinjela gratinado

Rolinho de berinjela gratinado – created on the CHEF CHEF app for iOS brunaraffo (Bruna Raffo)

BY

brunaraffo

Bruna Raffo
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6 years ago
INGREDIENTES:

2 berinjelas grandes

azeite de oliva

orégano e manjericão secos

ricota ou cream cheese

queijo minas padrão gelado(para ralar)

molho de tomate caseiro



MODO DE PREPARO:

Fatie as berinjelas no sentido do comprimento o mais fino que conseguir.

Unte um tabuleiro com azeite ou use o papel asse fácil. Salpique as berinjelas com sal, as ervas e regue com fios de azeite. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe por 15 minutos, ou até que elas fiquem no ponto de comer.

Faça uma pastinha com a ricota ou cream cheese, usando ervas secas de sua preferência, fines herbes fica ótimo e reserve.

Retire do forno as berinjelas, espere esfriar e faça rolinhos com o queijo temperado. Coloque os rolinhos em um refratário regue com molho de tomate caseiro e salpique queijo minas padrão ralado por cima. Leve ao forno até o queijo minas padrão derreter.