Risotto de tomate

Risotto de tomate – created on the CHEF CHEF app for iOS brunaraffo (Bruna Raffo)

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brunaraffo

Bruna Raffo
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6 years ago

INGREDIENTES

2 xícaras de arroz cateto integral cozido
2 tomates
1/2 xícara de folhas de manjericão
2 dentes de alho
Água

MODO DE PREPARO:

Pique o tomate em cubinhos e lave as folhas de manjericão.
Coloque o alho picado na panela e esquente com algumas gotas de água para que ele não grude na panela.
Quando ele começar a dourar, jogue o tomate e refogue bem.
Deixe alguns minutos (aproximadamente uns 3 min) para que o tomate comece a soltar água.
Então junte o arroz e refogue.
Coloque uma pitada de sal e por último as folhas frescas de manjericão (temperos frescos vão sempre por último nas receitas).
Complemente com cerca de um dedo de água e mexa mais um pouco até sentir que a mistura ganhou a consistência de um risotto.
Agora é só servir!

Notes
Se desejar, pode adicionar uma colher de algum queijo que se encaixe na sua dieta (cotagge zero, requeijão zero, ricota zero...)