Tagliatelle de legumes

PORTIONS: 2 PESSOAS
Tagliatelle de legumes – created on the CHEF CHEF app for iOS brunaraffo (Bruna Raffo)

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brunaraffo

Bruna Raffo 0
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 10 years ago

INGREDIENTES:

Tagliatelle:
1 abobrinha
1 cenoura
Outros legumes de sua preferência...

Molho branco
1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite de sua preferência)
1 colher de sopa de farinha sem glúten (maisena, polvilho, arroz....)
1 colher de sopa de mix de temperos secos (tomate desidratado, orégano, alecrim, manjerona, alho, cebola....)
1 pitada de sal
4 castanhas de cajú

MODO DE PREPARO:

Tagliatelle
Lave bem os vegetais.
Com um descascador de legumes, vá "descascando-os" até o vegetal acabar, tirando várias largas fatias como nas fotos.
Ferva água em uma panela e coloque as fatias dos vegetais por apenas 2 minutos.
Em seguida escorra a água e coloque em 2 pratos.

Molho branco
Misture o leite com a farinha e temperos em uma panela.
Depois de bem misturados, leve ao fogo baixo até engrossar.
Depois de engrossado, coloque por cima do tagliatelle.
Para finalizar, quebre as castanhas de cajú e coloque por cima para enfeitar.