Brownie Fit
BY
brunaraffo
Bruna Raffo3 ovos
1 xícara de açúcar Demerara ( ou mascavo )
1 xícara de adoçante de forno e fogão ( de preferencia Sucralose); se preferir pode usar o açúcar Demerara ou de coco
1 e 1/2 xícara de achocolatado diet ( eu usei a marca gold)
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/2 xícara de óleo de coco
1 colher de sopa de essencia de baunilha
1 pitada de sal
1 pitada de canela
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia ( ou de farinha arroz ou quinoa ) peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
Gotas de chocolate 75% cacau ( eu usei o chocolife)
MODO DE PREPARO:
Junte a farinha de aveia e o fermento em pó, reserve. No liquidificador, junte os ovos, a açúcar Demerara e a Sucralose. Bata por 5 minutos. Junte o achocolatado, o cacau, o óleo de coco, a essência, o sal e a canela. Bata até que fique homogêneo. Misture a massa aos ingredientes secos e mexa com uma espátula. Adicione o chocolate 75% ou em gotas ou em barra picada. Coloque em uma forma de aro removível forrada com papel manteiga e leve ao forno por entre 15-25 minutos no máximo ( vai depender do forno de cada um). Fique de olho para que forme uma casquinha no topo, mas que ainda esteja um pouco cremoso quando espetar o palito. Se não ficar molhadinho por dentro, o Brownie passa do ponto e vira bolo.