Knuste kartofler

PORTIONS: 4 PERSONER
Knuste kartofler – created on the CHEF CHEF app for iOS Martine (Martine Aabye)

BY

Martine

Martine Aabye 1
 1
 11 years ago
Tilberedningstid: Ca. 1-1,5 timer

Ca. 1 kg små kartofler
Olivenolie (eller andefedt)
Flagesalt

Tilsæt som du ønsker:
Estragon (frisk eller tørret)
Timian (frisk eller tørret)
Eddike
Sennep

1. Skræl kartoflerne

2. Kog dem i letsaltet vand i 5 min.

3. Læg dem i et ovnfast fad, vend dem i olivenolie (eller andefedt) og drys med flagesalt.

4. Sæt dem i ovnen ved 200 grader i 30 min.

5. Tag kartoflerne ud og "knus" dem ganske forsigtigt med en grydeske el.l., bare lige så de går i stykker.

6. Læg et lille stykke smør på hver kartoffel.

7. Drys evt. med krydderurter eller krydderi samt evt. med salt om nødvendigt.

8. Sæt i ovnen igen i 30 min ved 200 grader.

9. Pensl evt. let med hvidvinseddike, hvis den smagsvariant ønskes.

Inspiration fra Jamie Oliver.