Edamame - suppe

PORTIONS: 4
Edamame - suppe  – created on the CHEF CHEF app for iOS chefKathrine (Kathrine Moberg)

BY

chefKathrine

Kathrine Moberg
2
2
4 years ago
1 lille løg
2 fed hvidløg
1 tsk. Timian
Lidt olie
400 g. Frosne edamamebønner (uden skræl)
6 dl. Grøntsagsbouillon
Salt og peber

Parmaskinke
Skyr natural

Hak løg og hvidløg og steg det let i olie. Tilsæt timian, edamamebønner og bouillon og lad det koge i 10-15 minutter. Inden servering blendes suppen og smages til med salt og peber. Parmaskinken steges i ovnen ved 200 grader i 10 minutter.
Kom den blendede suppe i en skål og tilsæt en klat skyr i midten og drys med den sprøde parmaskinke. Server eventuelt groft brød eller knækbrød til.