Fødselsdagsboller
BY
AndreasSachse
Andreas Sachse3 dl lunken mælk
50 g gær
100 g smeltet smør
1 æg
½ spsk salt
1½ spsk sukker
550 g hvedemel
FREMGANGSMÅDE
Rør gæren ud i det lunkne mælk - brug en stor skål og en træske.Tilsæt den smeltede smør, sukker, salt og æg. Rør godt rundt.
Kom melet i lidt ad gangen. Når der er hældt ca. 4/5 af melet i, røres godt rundt så dejen bliver helt ensartet. Fortsæt med at tilsætte mel, indtil dejen næsten ikke er klistret mere.
Saml dejen med fingrene, og form 16 boller. Sæt dem til hævning i 15-20 minutter på en bageplade med bagepapir.
Bag bollerne midt i ovnen i 12-15 minutter ved 210 grader.
HINT: Bollerne kan evt. pensles med mælk, æg eller kaffe for at opnå en blank overflade.