Grove pølsehorn
BY
Lander
Line Arlander200 g. Havregryn
350 g. 5-kornsblanding
3-400 g. Hvedemel (æltes i efter behov)
1200 g. Grillpølser
50 g. Gær
6 dl. Sødmælk
200 g. Smør
2 tsk salt
2 tsk sukker
2 æg til pensling
5-kornsblanding koges et par minutter i lidt vand. Smørret blandes heri så det smelter. Bliver en grødet konsistens. Speltmel, havregryn og 200 g. blandes i. Lad blandingen afkøle.
Mælken varmes til den er finger-lun, gær, salt og sukker udrøres heri. Tilsæt i den i melblandingen.
Æltes sammen til dejen har en fin og Lind konsistens, tilsæt hvedemel indtil den har den rette konsistens, må gerne være en smule klæg - Hæver tildækket 1 time.
Dejen deles i 6 dele og rulles ud til cirkler der hver deles i 8. Pølserne deles i 3 stk der lægges på hver sin trekant og rulles sammen fra den brede led. (Put evt lidt ketchup i hver)
Lægges på bagepapir med snippen nedad og efterhæver 30 min
Pensles med æg.
Bages på 200 grader i 15 min.
Dejen kan også bruges til grovboller