Humus

PORTIONS: EN GOD STOR PORTION
Humus – created on the CHEF CHEF app for iOS jBird_jBird (Julie Kessler)

BY

jBird_jBird

Julie Kessler 14
 14
 10 years ago
 AndreasSachse (Andreas Sachse)AndreasSachse10 years agoFlot billede! – og glæder mig også til at prøve opskriften! :) Tommy (Tommy Kessler)Tommy10 years agoDet skal prøves jBird_jBird (Julie Kessler)jBird_jBird10 years agoTak!! Den er rigtig god ;) alisagrever (Alisa Grever Sørensen)alisagrever10 years agoHar altid gerne villet lave humus! Tak for opskrift:)
En pose økologiske kikærter
Olivenolie
Citron
Tahin
Spidskommen
Hvidløg
Paprika
Peber
og lidt salt

Laurbærblade til kogning


Kikærterne stilles i blød i en stor skål med vand, natten over. Når ærterne har trukket i ca. 12 timer og vokset til dobbelt størrelse, hældes vandet fra og ærterne hældes i en stor gryde med rigeligt vand. Et par laurbærblade tilsættes. Lad koge i ca. 1 time.

Ærterne tages nu af blusset og vandet og laurbærbladene hældes fra. Olie tilsættes og det blændes grundigt med en stavnblænder. Herefter smages til med de øvrige ingredienser.

TIP: Erstat evt. noget af olien med vand, for at opnå den ønskede konsistens.

Når den ønskede smag og konsistens er opnået, er humus'en klar til servering. Humus tåler nedfrysning, men kan ellers også fint holde sig nogle dage i køleskab.
 AndreasSachse (Andreas Sachse)AndreasSachse10 years agoFlot billede! – og glæder mig også til at prøve opskriften! :) Tommy (Tommy Kessler)Tommy10 years agoDet skal prøves jBird_jBird (Julie Kessler)jBird_jBird10 years agoTak!! Den er rigtig god ;) alisagrever (Alisa Grever Sørensen)alisagrever10 years agoHar altid gerne villet lave humus! Tak for opskrift:)