Humus

PORTIONS: EN GOD STOR PORTION
Humus – created on the CHEF CHEF app for iOS jBird_jBird (Julie Kessler)

BY

jBird_jBird

Julie Kessler
14
14
6 years ago
AndreasSachse (Andreas Sachse)AndreasSachse6 years agoFlot billede! – og glæder mig også til at prøve opskriften! :) Tommy (Tommy Kessler)Tommy6 years agoDet skal prøves jBird_jBird (Julie Kessler)jBird_jBird6 years agoTak!! Den er rigtig god ;) alisagrever (Alisa Grever Sørensen)alisagrever6 years agoHar altid gerne villet lave humus! Tak for opskrift:)
En pose økologiske kikærter
Olivenolie
Citron
Tahin
Spidskommen
Hvidløg
Paprika
Peber
og lidt salt

Laurbærblade til kogning


Kikærterne stilles i blød i en stor skål med vand, natten over. Når ærterne har trukket i ca. 12 timer og vokset til dobbelt størrelse, hældes vandet fra og ærterne hældes i en stor gryde med rigeligt vand. Et par laurbærblade tilsættes. Lad koge i ca. 1 time.

Ærterne tages nu af blusset og vandet og laurbærbladene hældes fra. Olie tilsættes og det blændes grundigt med en stavnblænder. Herefter smages til med de øvrige ingredienser.

TIP: Erstat evt. noget af olien med vand, for at opnå den ønskede konsistens.

Når den ønskede smag og konsistens er opnået, er humus'en klar til servering. Humus tåler nedfrysning, men kan ellers også fint holde sig nogle dage i køleskab.
AndreasSachse (Andreas Sachse)AndreasSachse6 years agoFlot billede! – og glæder mig også til at prøve opskriften! :) Tommy (Tommy Kessler)Tommy6 years agoDet skal prøves jBird_jBird (Julie Kessler)jBird_jBird6 years agoTak!! Den er rigtig god ;) alisagrever (Alisa Grever Sørensen)alisagrever6 years agoHar altid gerne villet lave humus! Tak for opskrift:)