Bisquit

PORTIONS: VARIOS (ARROLLADO / ÓPERA)
Bisquit – created on the CHEF CHEF app for iOS EduardoAlfaro. (Eduardo Alfaro)

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EduardoAlfaro.

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 11 years ago
260 gr Huevo (Separar Claras y Yemas)
125 Azúcar
125 Harina
60 Mantequilla derretida

Preparación:
1- Hacer merengue francés.
2- Mezclar las claras con las yemas, poco a poco.
3- Integrar la mantequilla derretida.
4- Cernir la harina.
5- Se debe incorporar delicadamente pero rápido.
6- Extender la mezcla en un molde con papel encerado.
7- Hornear 7-10 minutos.