Bearnaise-essens

PORTIONS: 4 PERSONER
Bearnaise-essens – created on the CHEF CHEF app for iOS AndreasSachse (Andreas Sachse)

BY

AndreasSachse

Andreas Sachse
13
13
4 years ago
Martine (Martine Aabye)Martine4 years agoEt stooooort bundt estragon, hvis man ligesom mig elsker estragon-smagen. :):)
1-2 skalotteløg afhængig af størrelse
1 bundt estragon
En håndfuld kørvel (kan udelades)
4 spsk hvidvinseddike
4-6 spsk hvidvin
Evt lidt vand
Salt

Kommes i en gryde og reduceres til ca. fire spiseskefulde væske.
Hvis det koger for meget ind kan der tilsættes lidt vand.
Martine (Martine Aabye)Martine4 years agoEt stooooort bundt estragon, hvis man ligesom mig elsker estragon-smagen. :):)