Spaghetti med blåmuslinger

PORTIONS: 4
Spaghetti med blåmuslinger  – created on the CHEF CHEF app for iOS karen.dich (Karen Dich)

BY

karen.dich

Karen Dich
3
3
6 years ago
2 kg blåmuslinger
2 fed hvidløg
1/2 flaske hvidvin
1 dl piskefløde
200 g kogt spaghetti
Olivenolie
Bredbladet persille
Cayennepeber
Parmesan
Salt og peber

Rens muslingerne og damp dem i hvidvinen, til de har åbnet sig. Si kogefonden fra og sæt til side. Pil halvdelen af muslingerne ud af skallen, lad resten blive.

Svits hvidløg og cayennepeber i resten af olien i en tykbundet gryde. Hæld muslingefonden ved og kog det ind til det halve. Tilsæt fløden og kog op til det tykner.

Tilsæt muslingerne både dem i og dem uden skal og varm det hele igennem. Tilsæt spaghettien og varm yderligere er par minutter.

Smag til med salt og peber. Drys med parmesan og persille inden servering.